Menu Train Express de Midi

... qui change tous les jours

Servi les midis en semaine,

14.90 € entrée + plat + dessert

12.50€ entrée + plat ou plat + dessert

Menu de AVRIL

... qui change tous les mois

Servi tous les jours, midi et soir,

23.50€ entrée + plat + dessert,
18 € entrée + plat ou plat + dessert

*Comme un cocktail de crevettes…..

Ou

*Sauté de veau à la normande, tagliatelles fraîche

Ou

*

*Royal chocolat

Ou

*Panna cotta au basilic et fraises

Nos INCONTOURNABLES

... que vous retrouvez TOUJOURS

Entrées- 7.50 €

*Salade de chèvre chaud, betteraves marinées

*Crumble chorizo et butternut, burrata

*Cigare au thon et pommes de terre, salade de pousses de soja et mangue

*Carpaccio de tête de veau, sauce gribiche

*Huîtres du Bassin d'Arcachon - les 6: 9.00 €, les 12: 18.00 €

*Toasts aux champignons, ail confit et copeaux de comté

Plats- 14.50 €

*Cuisse de canard confite, pommes de terre grenaille, et salade verte

*Pièce du boucher, échalottes confites, frites maison

*Andouillette 5AAAAA, sauce moutarde et cidre, purée de pommes de terre

*Poisson du moment, purée de carottes au cumin, beurre blanc à la coriandre

*Burger brioché au St nectaire, sauce tartare, oignons confits et frites maison

 ***

Salades - 14.50 €

*La Salade César

(salade, tomate, blanc de poulet pané, crôutons, parmesan, sauce césar)

*Grande salade de chèvre chaud

                              ( salade, toasts de chèvre, noix, pancetta, lamelles de pommes et champignons de Paris)

***

Desserts- 7.20 €

*Tartelette aux fruits de saison

*Assiettes de fromages, confiture de cerises noires

*Tiramisu

*Profiteroles au chocolat

*Pancake banane caramel au beurre salé

Carte ephèmère Saint Valentin

Entrée :

*Crème forestière, œuf poché, parmesan rapé, cerfeuil    7.50€

*Tataki de bœuf, guacamole, dés de mangue et sauce chili soja  8.30€

*Terrine de foie gras, confiture de cidre, pain d’épices    15.50€

*Petite salade landaise  13€

(salade, gésiers de canard confits, magret de canard fumé, pignons de pins et ½ tranche de foie gras)     

*Tartare de saumon aux pommes granny smith       11.50€

Plats :

*Magret de canard entier, sauce miel et romarin, galette de pommes de terre et légumes du jour  23€

*Souris d’agneau confite au thym, écrasé de pommes de terre à l’huile de noix      19€

*Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes, flan de carotte et risotto de petit épeautre 14.90€

*Buchette d’onglet, sauce chimichuri, frites maison et salade verte    14.90€

*Bavette de cochon, échalotes confites, écrasé de pommes de terre à l’huile de noix et légumes du jour 14.50€

Desserts :

*Sphère tout chocolat      7.90€

*Crêpes suzette      6.50€

*Tartelette citron meringué       7.90€

*Profiteroles au chocolat 7.50€

 *Baba bouchon au rhum, chantilly et fruits frais     7.90€

Menu Petit Train

… pour les enfants ! 8.90 €

 Aiguillettes de poisson pané
ou
Burger, frites

***

Fromage blanc
ou
2 Boules de glace