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Menu Train Express de Midi

... qui change tous les jours

Servi les midis en semaine,

13.50 € entrée + plat + dessert

 

 Entrée du jour
 ou
Wrap maison

***

Plat du jour
ou
Bavette à la bordelaise, frites maison

***

Dessert du jour
ou
Crème brûlée

 



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Menu du Chef de Gare

... qui change tous les mois

Servi tous les jours, midi et soir,

19.90 € entrée + plat + dessert,
14.90 € entrée + plat ou plat + dessert

En septembre :

Entrées - 5.00 €

Canelés salés au saumon fumé, crème au raifort
 ou
Croustillant de figues fraîches et chèvre, chips de Serrano

***

Plats - 9.90 €

Suprême de pintade, crème au Petit Secret et raisins frais, purée de légumes de saison
 ou
Pavé d'esturgeon à la noisette, embeurrée de choux

***

Desserts - 5.00 €

Eclair poire et amande façon bourdaloue
 ou
Tartelette aux mirabelles, et spéculoos, glace yaourt



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Nos INCONTOURNABLES

... que vous retrouvez TOUJOURS

Entrées - 6.90 €
Rillettes de canard
Tartare de thon rouge
Gaspacho du moment
Carpaccio de tomates, basilic, glace au chèvre
Terrine de foie gras, chutney de mangue
Saumon gravlax, crème à l'aneth
Huîtres du Bassin d'Arcachon - les 6: 9.00 €, les 12: 18.00 €

***

Plats - 12.90 €
Pâtes fraîches du moment
Pièce du boucher beurre maître d'hôtel, frites maison et tomates provençales
Foie de veau persillade, écrasée de pommes de terre
Poulet au citron façon tajine, semoule
Tartare de boeuf thaï, frites maison
Poisson du marché
Cheeseburger au reblochon et bacon, frites maison 
Aiguilettes de canard, sauce au poivre noir

***

Desserts - 6.90 €
Assiette de fromages affinés
Profiteroles de canelés au caramel salé
Croustillant praline, mousse exotique
Mousse au chocolat Grand Cru Manjari
Tiramisu servi à table
Financier à la crème de pistache




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Salades composées

12.90 €

Salade landaise: salade, gésiers de canard, magret de canard fumé, pignon de pin, foie gras

Salade norvégienne: salade, saumon gravlax sur blinis, crevettes, guacamole, poivrons, oignons rouges, tomates et citron

Salade fraîcheur: salade, melon, jambon Serrano, billes de mozarella, copeaux de parmesan, tomates séchées, basilic

Salade végétarienne: salade, guacamole sur blinis, tomates, pignons de pin, poivrons rouges, melon, oignons rouges



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Menu Petit Train

… pour les enfants ! 8.50 €

 Cheeseburger au reblochon
ou
Spaghetti à la bolognaise

***

Tiramisu
ou
Boule de glace artisanale