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Menu Train Express de Midi

... qui change tous les jours

Servi les midis en semaine,

15.90 € entrée + plat + dessert

13.20€ entrée + plat ou plat + dessert

 

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Menu de MARS

... qui change tous les mois

Servi tous les jours, midi et soir,

24,90€ entrée + plat + dessert,
19,40 € entrée + plat ou plat + dessert

 

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*Corolle de brick, crème à l’aneth et légumes de saison  5,50 €

 

Ou

 

*Tartine, mousse de chèvre, poire et noix  5,50€

**********

*Epaule d’agneau farçie, jus à l’ail et estragon,

 écrasé de pommes de terre à l’huile de noix  14,90€

 

Ou

 

*Pêche du jour, crème de coquillage, légumes rôtis   14,90€

********

*Tartelette citron meringué  5,50€

 

Ou

 

*Bavarois à la noix de coco

   5,50€

 

 
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Nos INCONTOURNABLES

... que vous retrouvez TOUJOURS

Entrées- 7.50 €

*

*Soupe de gyoza, sauce curry-coco, coriandre 

*Vol au vent aux fruits de mer 

*Brioche toastée, pesto, rostello et tomates séchées 

*1/2 camembert rôti au miel et  aux fruits secs, jambon serrano 

*Huîtres du Bassin d'Arcachon - les 6: 11.00 €, les 12: 22.00 €

*Tataki de thon aux saveurs asiatique  

Plats- 14.50 €

*

*Burger au reblochon, confit d’oignon, crème à l’ail , frites maison

*Pièce du boucher, sauce gorgonzola  , frites maison

*Cuisse de canard confite, sauce à l’orange, pommes de terre grenaille et salade verte

*Andouillette 5 AAAAA  sauce moutarde, purée de pommes de terre

* Chipirons sautés, piquillos et compotée de poivrons

*Blanquette de veau, riz basmati

 ***

Salades

*Salade césar 14,50€

 

*Salade landaise ( salade, gésiers de volaille, pignons de pin, foie gras, magret fumé ) 26€


***

Desserts- 7.20 €

*Ganache chocolat, crème fouettée vanillée, cacahuètes et praliné

*Assiette de fromages, confiture de cerises noires

*Tiramisu

*Poires rôties au miel et romarin, glace vanille

*café gourmand

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Carte ephèmère Saint Valentin

Entrées :

*Crème forestière, œuf poché, grana padano rapé, cerfeuil          7.90€

*Tataki de bœuf, guacamole, dés de mangue et sauce chili soja      8.50€

*Terrine de foie gras, confiture de cidre, pain d’épices        15.50€

*Petite salade landaise (salade, gésiers de canard confits, magret de canard fumé, pignons de pins et ½ tranche de foie gras)      13,50€

*Tartare de saumon aux pommes granny smith       11.70€

 

Plats :

*Magret de canard entier, sauce miel et romarin, galette de pommes de            terre et légumes du jour                                                                                               23€

*Souris d’agneau confite au thym, écrasé de pommes de terre à l’huile de noix                                                                                                                       19€

*Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes, flan de carotte et risotto de petit épeautre                                                                                               14.90€

*Buchette d’onglet, sauce chimichuri, frites maison et salade verte14.90€

*Bavette de cochon, échalotes confites, écrasé de pommes de terre à l’huile de noix et légumes du jour            14.50€

Desserts :

 *Mousse au chocolat       7.90€

 *Café gourmand    7,20€

 *Tartelette citron meringué       7.90€

 *Profiteroles au chocolat      7.50€

 *Baba bouchon au rhum, chantilly et fruits frais            7.90€

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Menu Petit Train

… pour les enfants 9,90 €

 Aiguillettes de poisson pané
ou
Burger, frites

***

Fromage blanc
ou
2 Boules de glace

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