Menu Train Express de Midi
... qui change tous les jours
Servi les midis en semaine,
14.90 € entrée + plat + dessert
12.50€ entrée + plat ou plat + dessert
Menu de AVRIL
... qui change tous les mois
Servi tous les jours, midi et soir,
23.50€ entrée + plat + dessert,
18 € entrée + plat ou plat + dessert
*Comme un cocktail de crevettes…..
Ou
*Nougat de chèvre, glace à la noix
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*Sauté de veau à la normande, tagliatelles fraîche
Ou
*Pêche du jour, risotto, coulis de betterave et suprême d’orange
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*Royal chocolat
Ou
*Panna cotta au basilic et fraises
Nos INCONTOURNABLES
... que vous retrouvez TOUJOURS
Entrées- 7.50 €
*Salade de chèvre chaud, betteraves marinées
*Crumble chorizo et butternut, burrata
*Cigare au thon et pommes de terre, salade de pousses de soja et mangue
*Carpaccio de tête de veau, sauce gribiche
*Huîtres du Bassin d'Arcachon - les 6: 9.00 €, les 12: 18.00 €
*Toasts aux champignons, ail confit et copeaux de comté
Plats- 14.50 €
*Cuisse de canard confite, pommes de terre grenaille, et salade verte
*Pièce du boucher, échalottes confites, frites maison
*Andouillette 5AAAAA, sauce moutarde et cidre, purée de pommes de terre
*Poisson du moment, purée de carottes au cumin, beurre blanc à la coriandre
*Burger brioché au St nectaire, sauce tartare, oignons confits et frites maison
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Salades - 14.50 €
*La Salade César
(salade, tomate, blanc de poulet pané, crôutons, parmesan, sauce césar)
*Grande salade de chèvre chaud
( salade, toasts de chèvre, noix, pancetta, lamelles de pommes et champignons de Paris)
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Desserts- 7.20 €
*Tartelette aux fruits de saison
*Assiettes de fromages, confiture de cerises noires
*Tiramisu
*Profiteroles au chocolat
*Pancake banane caramel au beurre salé
Carte ephèmère Saint Valentin
Entrée :
*Crème forestière, œuf poché, parmesan rapé, cerfeuil 7.50€
*Tataki de bœuf, guacamole, dés de mangue et sauce chili soja 8.30€
*Terrine de foie gras, confiture de cidre, pain d’épices 15.50€
*Petite salade landaise 13€
(salade, gésiers de canard confits, magret de canard fumé, pignons de pins et ½ tranche de foie gras)
*Tartare de saumon aux pommes granny smith 11.50€
Plats :
*Magret de canard entier, sauce miel et romarin, galette de pommes de terre et légumes du jour 23€
*Souris d’agneau confite au thym, écrasé de pommes de terre à l’huile de noix 19€
*Filet de dorade, beurre blanc aux agrumes, flan de carotte et risotto de petit épeautre 14.90€
*Buchette d’onglet, sauce chimichuri, frites maison et salade verte 14.90€
*Bavette de cochon, échalotes confites, écrasé de pommes de terre à l’huile de noix et légumes du jour 14.50€
Desserts :
*Sphère tout chocolat 7.90€
*Crêpes suzette 6.50€
*Tartelette citron meringué 7.90€
*Profiteroles au chocolat 7.50€
*Baba bouchon au rhum, chantilly et fruits frais 7.90€
Menu Petit Train
… pour les enfants ! 8.90 €
Aiguillettes de poisson pané
ou
Burger, frites
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Fromage blanc
ou
2 Boules de glace